Livre d’Or

Vous avez séjourné dans nos chambres d’hotes, à la Cordelière,
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marcelli de ariège a écrit le 5 avril 2013:
un très très agréable séjour. Le cadre est magnifique,la cuisine de Joel délicieuse et son accueil très chaleureux. Un coin et un Monsieur qui gagne à être connu.Amitiés Joël de Fabien,Sandrine et Adam ; on se reverra...
Catherine et Marc Abadie de Carcassonne a écrit le 2 avril 2013:
Mars 2012. Un moment très agréable passé chez toi et en ta compagnie. Merci pour ton accueil. Caresses à Charlot et Charly.
mireille et pascal a écrit le 1 avril 2013:
Nous sommes bien rentrés à Toulouse . Merci à Joel pour ton accueil , ta gentillesse , tes très bons repas , ta surprise du matin nous a tous ravis . A très bientôt Mireille et Pascal Ps: une grosse caresse à Charlie
brigitte et marc de lozere a écrit le 1 décembre 2011:
Bien contents de vos conseils de visites, la route des Bastides même si le ciel était bas, vaut le détour. Et au final un arrêt à la cave de Gaillac. On garde un excellent souvenir de votre accueil et de la bonne soirée passée avec les dames de Toulouse. ... et caramel !
guillaume audrey a écrit le 4 novembre 2011:
Nous sommes bien rentrés malheureusement et repris nos petites habitudes. Ce week end bien que court que nous avons passé à la Cordeliere nous a fait énormément de bien! dépaysement rapide et efficace! .Donc un grand merci pour ce formidable accueil. Nous vous souhaitons de trés bonnes vacances en Normandie (chacun son tour!) et au retour surtout, de notre part! faites une grosse caresse à caramel!
poujol Anne-marie et Marcel de palois a écrit le 9 octobre 2011:
octobre 2011 . Merci Joël pour ton accueil, tes trés bonnes recettes à l'ancienne et surtout les bons conseils pour les visites . Tu es un hôte parfait surtout ne change pas .
CRESPIN HUBERT de SPA BELGIQUE a écrit le 4 octobre 2011:
Cher Jo ( je préfère dire Jo que Joe çà fait plus Brassens) au secours on se languit de toi, du plaisir d'avoir passé un excellent moment en ta compagnie et de celle des autres hôtes. Je me réjouis de venir te voir pour plus de temps et plus de sérénité. Bibi (tu sais la blonde à forte poitrine 🙂 et moi (euh pas de cheveux, barbe et moustache blanche) te serrons et espérons descendre vite. Bien à toi Bibi et Hubert
Philippe et Béatrice a écrit le 21 septembre 2011:
----- Original Message ----- From: Aurélie Semoulin To: chambre d'ôte La Cordelière Sent: Wednesday, September 07, 2011 2:35 PM Un petit coucou de Belgique où il fait toujours aussi bon! On est prêt pour passer le week-end en Normandie, malheureusement sous la pluie. On n'a pas plus de chance en août qu'en juillet. Tu sais que le jour où on t'a quitté, il y avait un brouillard "à couper au couteau" sur la route de St-Antonin. On voulait voir les gorges et le beau village une dernière fois, mais c'était raté. On a eu du meilleur temps dans le Lot, ainsi que dans la Loire. Heureusement, on a passé quelques jours sympa en ta compagnie et aussi avec quelques hôtes. Toutes nos photos sont réussies et très jolies malgré un manque de soleil. Encore une fois merci pour ce beau et bon séjour. A très bientôt, Philippe et Béatrice
PIERRE a écrit le 21 septembre 2011:
----- Original Message ----- From: jacques.pierre@sfr.fr To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Saturday, September 17, 2011 4:29 PM Subject: le passage de deux Tourangeaux Bonsoir "Joel".Eh bien voilà, nous avons retrouvé notre chez nous . Merci de votre si gentil accueil et surtout de nous avoir conseillé de passer par Najac : c'est vraiment magnifique !! La région nous reverra sans doute un jour et vous aussi . Amicalement et bonne continuation . Mr Mme PIERRE de st pierre des corps
PUYOU de Maité et Marcel a écrit le 21 septembre 2011:
----- Original Message ----- From: Maité Puyou To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Sunday, September 18, 2011 11:11 AM Subject: Un petit coucou du 64 Bonjour Joël, Merci pour vos conseils. Site d'AMBIALET magnifique, et avons été émerveillés par le viaduc de MILLAU. Aujourd'hui dans notre région, il pleut mais pour nous remonter le moral, nous pensons aux deux jours passés chez vous. Merci pour votre accueil et gentillesse, nous en garderons un très bon souvenir. Très amicalement. MAITE et MARCEL du 64.
SUBERCAZES de Jean a écrit le 15 septembre 2011:
From: Jean Subercazes To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Wednesday, September 14, 2011 3:09 PM Subject: photos ... et souvenirs Bonjour Jo ! Les Béarnais sont rentrés chez eux . Finis les bons moments à la Cordelière et dans la région . J'avais promis d'envoyer quelques photos : je commence par cet endroit sympathique que le maître des lieux a nommé la cordelière et où il nous a accueillis chaleureusement . Nous avons apprécié énormément cette gentillesse , ce désir de faire plaisir aux gens , cette simplicité qui rendait aisés les échanges et les relations , cet humour aussi qui nous correspondait bien . L'alicuit s'est promené jusqu'en Béarn et nous a rappelé de bons moments , il y aura souvent certains détails qui nous reviendront et nous ramèneront à Vindrac . Merci pour tout cela . Amitiés . Jean et Janine
Edith et Erik de Belgique a écrit le 16 août 2011:
Bonjour, Nous voulons encore vous remercier pour le beau séjour que nous avons eu chez vous. Nous avons eu une chambre agréable, un bon lit un bon petit déjeuner, de très bons repas au soir, des conversations agréables. Mais surtout: une très bonne table d'hôte - quel chef, Joël ! Pour nous: retour au travail mais très content d'avoir passé nos vacances dans votre région et chez vous. Edith en Erik Vandenheede de la Belgique
TEXIER de ST AMAND MONTROND a écrit le 18 juillet 2011:
Salut de Josselyne et Thierry, Nous sommes bien rentrés dans le centre de la France. Le temps n'est pas très agréable, c'est tout simplement l'automne. Nous tenions, en ce jour du 18 juillet, à te souhaiter un joyeux anniversaire pour tes....... ans, l'âge ce n'est pas très important à partir du moment où l'on reste jeune dans sa tête. Nous voulions te remercier pour ces trois jours passés dans ta chambre d'hôte. Tout y est réuni : calme, visites conseillées et commentées par tes soins, dîners que tu concoctes avec les ingrédients du jardin, petits-déjeuners avec les confitures pour tous les goûts. Nous adressons une caresse à Caramel. Nous te renouvelons tous nos souhaits d'anniversaire et nous espérons revenir te voir dès que nous le pourrons; Travail oblige. Bises et peut-être à bientôt. Surtout, reste comme tu es, toujours égal à toi même, c'est ce qui fait ta notoriété.
STOLDICK a écrit le 18 juillet 2011:
----- Original Message ----- From: Christian Stoldick To: LA CORDELIERE Sent: Sunday, July 17, 2011 6:36 PM Subject: coucou Jo ! Bonsoir Jo! Juste un petit mot pour te dire que nous sommes bien rentrés chez nous à Bordeaux vers 15h30 aujd avec un temps venteux et par moments pluvieux sur la route et seulement 19/20° ici ..! la semaine s'annonce du meme cru ; on fera avec et pour toi ça fera pousser tes légumes du jardin mais fuir tes hôtes...c'est moins bon ça...! Aussi pour te redire que nous avons passé un excellent séjour chez toi et que ta région est belle et agréable à visiter ! y a encore beaucoup à voir donc...., faudra revenir ! Quant à toi, tu sais accueillir tes hôtes avec beaucoup de sympathie et de disposition, c'est ton caractère et c'est très bien ainsi, surtout ne change rien , c'est du bonheur !!!! sans parler de ta cuisine ( très goûteuse ) et des confitures bonnes et variées ! donc tu vois , ça nous a bien plu et nous rentrons très contents de ces 3 jours ! Nous avons en plus rencontré des gens fort sympa, jeunes et plus vieux, en particulier nos belges Didier et Nadine que nous trouvons attachants ! Voilà, demain 60 ans et tu vas continuer avec Caramel à recevoir tes hôtes de si belle manière! Alors encore merci et à bientot ! PS:on levera le verre à ta santé demain soir Christian et Sabine
Claude BRIAND a écrit le 27 juin 2011:
From: claude BRIAND To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Sunday, June 26, 2011 7:55 PM Subject: Salut des motards bretons Bonsoir Joël, Les motards(les vrais, pas ceux qui mettent deux jours pour rentrer) sont bien arrivés. Nous sommes arrivés en même temps que nos femmes aux environs de 16h30. Complètement déshydratés avec les 35° qui nous ont accompagnés jusque chez nous. Merci pour votre accueil et les moments sympathiques passés en votre présence. Cordialement Claude et Corinne Briand
Bertrand et Emilie de Lacanau, Gironde, France a écrit le 27 juin 2011:
Merci pour l'accueil, on a vraiment passé un bon moment pour notre premier séjour en chambre d'hôte. Les plus : - Gastronomie (bonne cuisine, découverte de fromages, vins locaux et autres) - les conseils pour les visites - le cadre - l'ambiance Merci encore !
AUJOUX Patrick et DUMARTIN Françoise de séjour du 4 au 6 juin a écrit le 12 juin 2011:
salut Jo merci de ton accueil chaleureux, de tes bons conseils de visites touristiques et ausi de ta cuisine qui vaut celle de bons restaurants; mention particulière pour ton ALICUIT ; le clafoutis aux cerises était bon aussi. N'oublions pas la qualité de notre chambre . Nous reviendrons chez toi une prochaine fois nous t'embrassons, Patrick et Françoise
De Dominique et Jean-Louis BARDA a écrit le 7 juin 2011:
From: BARDA Jean-Louis To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Tuesday, June 07, 2011 11:47 AM Subject: Retour au boulot Bonjour Jo, Hé oui, les vacances sont finies et je t'envoie ce petit mail de mon bureau. J'ai en effet une pensée pour toi et La Cordelière et cela adoucit la dure réalité! Nous n'avons pas pu passer diner comme tu nous l'avais si gentiment proposé car cela faisait quand même presque 2heures de route et après quelques verres de " petit Gaillac" le retour aurait pu être perturbé! Sache que nous avons passé un excellent séjour chez toi et que se sera avec grand plaisir que nous y reviendrons. Si tu passes par Annecy, notre maison te sera ouverte avec plaisir. Bon courage pour la saison qui s'annonce. Bonjour à Simone Amicalement Jean-Louis
MICHEL et Henriette LABBé de BURIE 17770 a écrit le 31 mai 2011:
Coucou Joël, Nous avons fait un bon voyage de retour via ST-CIRQ-la-PAUPIE (magnifique, beaucoup de monde et bien trop escarpé pour Michel qui avait mal au genou). Au passage à Montricoux, à côté de la table où nous avons pique-niqué la veille, nous avons trouvé un mot indiquant (à Marcelle) que son vanity de médicaments était au Restaurant "La petite Marie", un miracle!! Malheureusement nous n'avons pu connaître le nom de la personne qui avait agi aussi intelligemment.* Ce petit incident n'a pas entaché le plaisir que nous avons eu de passer des moments très agréables à la Cordelière , grâce à la convivialité que nous y avons rencontrée. Merci de votre accueil chaleureux de votre gentillesse et félicitations pour le travail que vous accomplissez pour recevoir vos hôtes avec vos préparations culinaires variées et délicieuses. Tout était succulent, et nous avons apprécié les petits déjeuners et les confitures maison. Merci aussi pour les conseils touristiques. Nous ne manquerons pas (malgré notre grand âge!!) de "récidiver" à l'occasion. Nos amis Marcelle et Roger se joignent à nous pour vous adresser nos bien cordiales salutations, et faire quelques caresses à Caramel et Pepito de la part des charentais. A Bientôt peut-être.
Madeleine et Maurice JAULIAC de Cher (18) a écrit le 20 mai 2011:
Nous avons choisi "la Cordelière" par hasard et nous ne regrettons pas notre choix. Nous avons séjourné 5 jours en juin 2010 et nous avons été séduits par l'accueil de Joël, la convivialité et surtout par la gastronomie proposée, la diversité des menus, des plats délicieux préparés par Joël pour régaler ses hôtes. De plus, Joël a le mérite de préparer tout lui-même. Tous les repas étaient succulents. Les petits déjeuners et ses confitures : un vrai moment de bonheur ! Joël nous indique les bons coins pour se restaurer et fait même office de guide pour découvrir la région. N'hésitez pas à séjourner à la Cordelière, vous passerez un agréable séjour pour découvrir cette région riche en architecture.