Livre d’Or

Vous avez séjourné dans nos chambres d’hotes, à la Cordelière,
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Christine et Tony , Ghislain et Corinne a écrit le 20 mai 2011:
From: "christinejimenez" To: Sent: Saturday, April 30, 2011 10:06 AM Subject: séjour du 26/04/11 Merci Joel pour cet agréable moment passé à la Cordelière. Nous en garderons un très bon souvenir. Nous avons fait le petit circuit que tu nous a conseillé en passant par Puycelci et on en a pris plein les mirettes.... De retour sur Montpellier mais avec de belles images plein la tête. Nous espérons revenir dans cette belle région prochainement et venir te faire un petit coucou pour une soirée. Merci encore de ta convivialité et encore bravo pour ces délicieux manchons de canard (j'ai pris 500 g!!!!) De gros bisous de nous 4 Christine et Tony JIMENEZ et Ghislain et Corinne PIETE
Maurice et Bernadette AGNEL a écrit le 20 mai 2011:
From: Maurice AGNEL To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Tuesday, May 03, 2011 11:04 PM Subject: tr: Undelivered Mail Returned to Sender > > Encore un grand merci pour l halicuit c est le prochain plat que nous allons innover avec nos amis ainsi que les pommes de terre Agatha les saucisses de toulouse que nous trouverons ici pas aussi delicieuses que les vôtres et votre succulent clafoutis de gros bisous à Pepito et Caramel . Merci encore , nous avons apprécié la Montagne noire et le village de Minerve à bientôt j espère. Bernadette et Maurice
Marie Claude CHAMBRIARD a écrit le 20 mai 2011:
To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Monday, May 09, 2011 2:16 PM Subject: UN COUCOU AUVERGNAT Bonjour, Nous sommes bien rentrés. Dimanche matin, nous avons fait Cordes puis nous avons visité la cathédrale d’Albi en début d’après-midi. Ensuite, nous avons fait un petit détour à Ambialet c’est magnifique. Votre région est très belle et un week-end est trop court pour voir toutes ses richesses (il faudra qu’on revienne….) A 18 h, on était sous le viaduc de Millau . On vous remercie encore de votre accueil , on a partagé de très bons moments avec vous et avec l’autre couple. Cordialement. Marie Claude
Sylvie et Alain HATTON a écrit le 20 mai 2011:
To: lacordeliere@wanadoo.fr Sent: Thursday, May 19, 2011 6:03 PM Subject: Un week-end super Salut JO Pour notre premiere sortie en chambre d'hôte , nous avons passé un agréable séjour dans votre region malgré un samedi pluvieux . Nous nous sommes bien régalés avec vos préparations culinaires et le bon vivre qui règne dans votre maison et avec les autres couples présents . Nous faisons que des éloges de votre site et transmettons vos coordonnées à la famille et aux amis Alain et Sylvie
DEGAUQUE a écrit le 18 mai 2011:
From: Jacques Degauque To: lacordeliere@orange.fr Sent: Tuesday, May 17, 2011 11:07 PM Subject: après notre passage à la cordelière Merci Jo de nous avoir incité à visiter Alayrac : un endroit très typique où il doit faire « bon vivre ». Et quelle vue magnifique. Nous avions l’impression d’être entrés, sans leur autorisation, chez des particuliers. Ensuite, que du bonheur avec ce ciel si bleu et ce beau soleil : votre circuit des bastides vaut le voyage. Parfois, une véritable plongée dans le Moyen-Âge. Quant à Puycelsi et Castelnau de Montmirail : de véritables bijoux ! Enfin, un arrêt au Domaine de Vayssette où nous avons pris 10 l de ce vin rouge qui nous a paru si bon hier soir ainsi que 5 l de rosé (pour l’instant, il manque la crème de mûres). La propriétaire du domaine paraissait habituée à servir vos visiteurs et connaissait de réputation La Cordelière. Elle a même ajouté « il paraît qu’on y mange très bien ; il faudra que j’y aille». Bien sûr nous l’avons encouragée à vous rendre visite. Une question : impossible de se souvenir du nom de ce petit village, proche d’Albi et situé sur la route de Millau : merci de nous rappeler son nom. Milles caresses aux deux félins tarnais qui vivent une vie de rêve. Croyez bien que nous gardons un excellent souvenir de notre (trop court) séjour à la Cordelière. Bien cordialement, Jacques et Christiane
RICARD CHRISTOPHE ET AUGUSTIN DENIS de ALES (30) a écrit le 18 mai 2011:
Nous avons passé un très bon moment chez toi, accueil chaleureux, dégustation de vin doux de ta région soit dit en passant excellent ! Une soirée conviviale autour d'un bon repas, rien à dire SUPER! Nous tenions à te dire merci pour le circuit découverte des beaux villages de France, pour tes conseils en matière de fromages et le marché de St Antonin. Nous avons apprécier tout ceci et ta gentillesse.
MONTANT Maryse a écrit le 6 mai 2011:
bonjour Jo Nous voilà de retour à la maison après nos vacances ensoleillées sous le ciel du Var. Nous avons été ravis de te revoir et nous avons à nouveau passé un bon moment chez toi. Si jamais tu trouvais le temps de m'envoyer la recette des côtes de porc que tu nous a fait goûter, je serais ravie de la refaire pour mon gourmet (voire gourmand) de mari. Merci d'avance. En te souhaitant bon courage pour la suite, les "smartbox" te saluent bien. cordialement, Maryse et Jacques
RABUSSIER Patrick a écrit le 6 mai 2011:
Bonjour Jo Nous sommes de retour dans le Cantal après notre escapade dans le Tarn. Hier nous avons profité d'Albi et nous n'avons pas eu le temps d'aller voir Ambialet. Ce sera pour une autre fois. Nous avons suivi vos conseils pour le restaurant Le Lautrec, et le parking souterrain en ville. Merci pour ces excellents conseils. Nous garderons un très bon souvenir de cette soirée à La Cordelière. Bonne continuation. Cordialement Patrick et Danielle
LUCBERNET Christian a écrit le 6 mai 2011:
Cher Jo Tout juste rentrés de notre escapade, nous vous écrivons pour vous remercier encore de votre accueil, de votre gentillesse, de votre table etc ... (radio-jazz en fonds) Nous avons passé un très agréable week end pascal Nous avons suivi à la lettre vos recommandations pour le circuit des bastides et vous avez raison : il est d'une grande qualité. Tout d'abord la route pour St Antonin et le Causse sauvage et verdoyant, ensuite la ville elle-même au cachet extraordinaire ! d'une grande authenticité (on est déjà loin de Cordes !) Bruniquel tout aussi remarquable, propre, fleuri, majestueux. Le "clou" Puycelci : à chaque détour des magnifiques maisons et ruelles on s'attend à voir surgir un chevalier du moyen âge ! Le final avec Castelnau de Montmiral et sa splendide place chargée elle aussi d'histoire. Vous avez une fort belle région. Nous vous laissons avec vos nouveaux hôtes que vous saurez choyer et qui n'auront qu'une envie : revenir passer un moment en votre compagnie et celle de Caramal et Pépito. Cordialement et très bonne continuation. Si nous ne revenons pas dans le Tarn et si vous-même quittez le coin pour créer une autre structure ailleurs, surtout, surtout, gardez notre adresse mail pour nous prévenir. Encore Merci. Françoise COUSIN et Christian LUCBERNET
JIMENEZ a écrit le 6 mai 2011:
Merci Joel pour cet agréable moment passé à la Cordelière. Nous en garderons un très bon souvenir. Nous avons fait le petit circuit que tu nous a conseillé en passant par Puycelci et on en a pris plein les mirettes.... De retour sur Montpellier mais avec de belles images plein la tête. Nous espérons revenir dans cette belle région prochainement et venir te faire un petit coucou pour une soirée. Merci encore de ta convivialité et encore bravo pour ces délicieux manchons de canard (j'ai pris 500 g!!!!) De gros bisous de nous 4 Christine et Tony JIMENEZ et Ghislain et Corinne PIETE
CHAUCHEPRAT de ST BONNET PRES RIOM (63) a écrit le 1 mai 2011:
Voilà une première expérience en chambre d'hôtes plus que réussie. Nous avons été très bien accueillis par Jo. Sa cuisine est un vrai régal pour les papilles ("l'alicuit" entre autres). La convivialité, la simplicité et la bonne ambiance étaient au rendez-vous. De plus, Jo a été d'un très bon conseil concernant le parcours des bastides. Nous l'avons énormément apprécié d'autant qu'il a été fait en moto avec un temps magnifique. Nous ne manquerons de recommander cette très bonne adresse. A une prochaine fois pour essayer l'apéro sur la terrasse et la piscine!! Christian et Christine, les motards auvergnats.
Valérie Bruno et Elisa de L'Isle-Jourdain a écrit le 14 avril 2011:
Pour une première expérience en chambre d'hôtes, c'est tombé sur Joël. Je dois dire que nous avons été très agréablement surpris : les professionnels de la restauration et de l' hostellerie ont vraiment du souci à se faire. Merci pour ton hospitalité, tout c'est passé simplement et ça, nous l'avons vraiment apprécié.
Nadine et Didier de Belgique - Liège a écrit le 14 février 2011:
Déjà deux séjours avec celui qui est devenu notre ami du SUD. Premier séjour l'été 2010 nous avons été tellement ravis de l'accueil, du pays, de la nourriture de Joël que nous avons décidé de revenir cet hiver pour fêter la nouvelle année à la Cordelière. Nous espérons revenir cet été 2011 et ce n'est pas les 1100 Kms qui nous séparent qui nous empêcherons de revivre ces si bons moments avec l'hôte formidable qu'est Jo de La Cordelière. Amitié à toi Jojo. Nadine et Didier
MARIE-ALINE de RHONE ALPES a écrit le 20 janvier 2011:
Une rencontre des plus agréables de l'année 2010. Nous avons été accueillis avec simplicité, générosité et convivialité... Et ça ne s'oublie pas ! Pour passer un séjour agréable dans le Tarn, n'hésitez pas, c'est chez Joël qu'il faut se rendre. A une prochaine fois, peut-être. Marie-Aline et sa maman, venues au printemps.
de la part de Corinne et Eric a écrit le 12 janvier 2011:
Bonjour Jo, Les déménageurs compiègnois sont bien rentrés avec un peu de retard dû à un embouteillage sur l'autoroute. Nous avons passé un agréable séjour dans ta maison, tu as su nous accueillir comme il le fallait, avec ta gentillesse et ta très bonne cuisine. Pour cela, lors de notre prochain séjour à Lapenche, nous ne manquerons pas de venir te voir et te présenter nos enfants qui ont été un peu déçus de ne pas avoir profité de la piscine. Nous te souhaitons une bonne continuation dans ton activité. Cordialement. Corinne et Eric
de la part de Muriel et Serge a écrit le 12 janvier 2011:
Bonjour, J'ai tardé à vous écrire pour vous remercier du "diaporama" des lieux à visiter sur Albi. Notre séjour en votre gîte a été particulièrement agréable dans une région où sont implantés des villages magnifiques dans un environnement soigné. Nous avons l'intention de revenir dans votre région dès l'année prochaine pour visiter Albi et nous prendrons contact avec vous pour être hébergés. Très cordialement Muriel et Serge
de la part de Yolande a écrit le 12 janvier 2011:
Merci Joel pour ces moments de convivialité chaleureuse, pour cette présentation magnifique d'Albi Claude a oublié de dire au revoir à Caramel, faites le pour nous Si nous revenions dans le coin, nous n'hésiterons pas à vous revoir, en tout cas je transmets votre adresse volontiers Très cordialement Yolande
de la part d'Axelle et Jean Philippe a écrit le 12 janvier 2011:
Hello Joel, Voilà un bon moment que je voulais prendre de tes nouvelles....depuis notre retour il n'y a pas une semaine sans que nous parlions et pensons à toi ,ton accueil chaleureux et ta bonté de coeur ,et bien sur de la cordelière car pour l'instant l'un ne va pas sans l'autre... Merci à l'être que tu es , ça fait du bien et c'est rassurant de croiser une belle âme. Merci pour tes merveilleuses rillettes que nous avons savourer avec joie en buvant à ta santé.Nous sommes impatients de revenir quelques jours en début d'année vers toi.bisous à toi ,la Cordelière et tes chats.
de la part de Danièle et Jean Pierre (Octobre 2010) a écrit le 12 janvier 2011:
bonjour Jo, Nous vous remercions pour l'excellent séjour que nous avons passé à La Cordelière. Nous avons beaucoup apprécié votre hospitalité, votre disponibilité et votre bonne humeur.Nous ne vous oublierons pas et garderons un bon souvenir des hôtes que nous avons croisés et qui étaient tous aussi sympathiques les uns que les autres. Un séjour comme cela est très enrichissant tant sur le plan relations humaines que sur le plan culturel. Nous espérons revenir un jour. merci pour la délicate attention que vous avez eue au moment de notre départ et nous penserons à vous lorsque nous boirons avec Sylviane Quoirez notre de verre de Gaillac à la mure Cordialement Danièle & Jean Pierre