De
père en fils, depuis plusieurs générations,
le Domaine Vayssette a su avancer dans le temps, avec
bonheur.
Situé
sur les premières côtes gaillacoises, le
domaine s'étend sur 23 hectares. L'encépagement
est composé de 60% en blanc, et 40% en rouge.
Patrice,
le dernier de la lignée, est un passionné.
Sa femme, Nathalie, diplômée de sommellerie,
est venue attiser ce plaisir d'élaborer des vins,
où le mot terroir prend tout son sens. Les cépages
locaux tel le Braucol, et le Duras en rouge, ou le Mauzac
et le Loin de L'oeil en blanc, ont une place prioritaire.
Ils
se feront un plaisir de vous faire partager leur passion,
et vous découvrirez leur production, plusieurs
fois remarquée par le Guide Hachette.
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