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La
table d'hôte
est un moment très convivial, auquel Joel, le
maître de maison, accorde une grande importance.
Il
aime que tous ses hôtes se retrouvent après
une journée bien remplie, pour déguster
les bons petits plats qu'il leur prépare : les
tomates fraîchement ceuillies, les petites terrines
qu'il a préparé pendant l'hiver (terrine
de foie de porc, rillettes, pâté de canard
au foie gras), les confits de canard, les magrets grillés
aux sarments de vigne, la saucisse de Toulouse confite,
l'agneau du Quercy, accompagnés des légumes
du jardin bien entendu. Les fromages fermiers du Pic,
et les desserts confectionnés avec des fruits
qui ont mûri au soleil du Tarn, termineront ce
repas dont vos papilles se souviendront.
Vous
pourrez ensuite, profiter du boulodrome, ou bien de
la piscine pour finir une soirée dont vous garderez
longtemps le souvenir.
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